Chinese restaurant Series the Sky 公式サイト

6年連続でミシュラン一つ星を獲得し、
“食べログ中国料理 TOKYO 百名店”
にも選出されている
中華レストラン Series(シリーズ)の2号店
「Series the Sky(シリーズザスカイ)」。

伝統的な広東料理の技法に
香港、上海、シンガポール、インドネシアなど
海外での研修で得たアジア各国のスパイスを加えた中華レストラン。

本店でも人気の点心をはじめとする
創作中華を約30種類以上から、
お好きなだけお楽しみ頂ける
オーダービュッフェ形式のレストランです。

COURSE

コース

Lunch

平日ランチブュッフェ

大人／￥6,000　小学生／￥3,000　幼児（3〜5才）／￥1,500

前菜3種盛合わせ、蒸し点心3種と30種類から選べるオーダーブュッフェ

土日祝日ランチブュッフェ

大人／￥8,000　小学生／￥4,000　幼児（3〜5才）／￥2,000

前菜3種盛合わせ、蒸し点心3種、手羽先のフォアグラ包みと30種類から選べるオーダーブュッフェ

Dinner

平日ディナーブュッフェ

大人／￥8,000　小学生／￥4,000　幼児（3〜5才）／￥2,000

前菜3種盛合わせ、蒸し点心3種、手羽先のフォアグラ包みと30種類から選べるオーダーブュッフェ

土日祝日ディナーブュッフェ

大人／￥10,000　小学生／￥5,000　幼児（3〜5才）／￥2,500

前菜3種盛合わせ、蒸し点心3種、手羽先のフォアグラ包み、北京ダックと30種類から選べるオーダーブュッフェ

GRAND MENU

グランドメニュー

前菜

前菜3種盛り合わせ(1人前) ¥1,000
季節野菜の甘酢漬け ¥1,200
A5和牛サーロインよだれ牛(4枚) ¥3,500

点心

点心3種盛り合わせ(1人前) ¥1,200
海老蒸し餃子(3個) ¥900
小籠包(3個) ¥900
春巻き(1本) ¥600
和牛の蓮の葉おこわ(1個) ¥800
ミルクパン(1個) ¥300

一品料理

本日の野菜炒め ¥1,500
山梨県産信玄鶏手羽先のVフォアグラ包み焼き(1本) ¥1,600
北京ダック(2本) ¥1,600
Sky特製麻婆豆腐 ¥2,000
赤ワインと黒酢の酢豚 ¥2,600
海老のチリソース ¥3,200
海老のマヨネーズソース ¥3,200
A5和牛ヒレ肉のカツサンド(2人前)
※ご提供までに1時間程お時間を頂戴致します ¥5,000
岩手県吉浜産30頭干し鮑のブラウンソース ¥16,000

麺飯料理

揚州炒飯 ¥1,800
和牛の黒炒飯 ¥2,500
Series特製担々麺 ¥1,800
香港海老ワンタン麺 ¥2,000
叉焼麺 ¥2,000
気仙沼産吉切鮫フカヒレの土鍋煮込みご飯(1人前) ¥4,800
気仙沼産吉切鮫フカヒレの土鍋煮込み麺(1人前) ¥4,800
白米 ¥500

デザート

本日のデザート2種 ¥800

※税・サービス料込の値段となっております

GALLERY

ギャラリー

CHEF

シェフ

～Series～

大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後、現存する日本最古の中国料理店『聘珍楼（へいちんろう）』にて中国料理の基礎を学び、マンダリンオリエンタル東京の一つ星レストラン『SENSE（センス）』にて、最先端の技術やプレゼンテーションを学ぶ。その後、東京都内のレストラン料理長を経て、麻布台『Series』の料理長に就任。

総料理長金子優貴